Домашний хлеб со шпинатом и сыром

Ингредиенты

• Мука (просеянная) - 0,5 кг
• Дрожжи (сухие) - 1 пакетик
• Вода (теплая) - 300 мл
• Сахар и соль - по 1 ст. л.
• Шпинат - 2 горсти
• Сыр (тертый) - 200 г
• Масло растительное - 0,5 ст. л.
• Прованские травы - по вкусу
• Лук (1 шт.) - по вкусу
• Чеснок - по вкусу

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• Выложите муку горкой, в центре сделайте углубление. Муку можно просеять используя специальную насадку.

• В углубление положите дрожжи, соль, сахар и немного воды. Компоненты аккуратно смешайте вилкой или миксером на небольшой скорости.

• Добавьте оставшуюся воду, вымешайте мягкое тесто, скатайте в шар, укройте полотенцем или тканевой салфеткой, оставьте в тепле на 40-60 минут.

• Отваривайте шпинат в течение 5 минут, и нарежьте его.

• Поднявшееся тесто тонко раскатайте (до толщины в полсантиметра).

• Противень застелите промасленной бумагой для выпечки, выложите на нее тесто.

• Половину теста смажьте маслом, затем выложите на него тертый сыр, шпинат, прованские травы и нарезанную мелкими кубиками луковицу (по желанию).

• Закройте изделие, и придайте ему продолговатую форму.

• Чтобы хлеб поднялся, отправьте его в холоднный духовой шкаф на 20 минут, затем разогрейте до 185 градусов и выпекайте еще 30 минут.