Хлеб на кефире

Хлеб, приготовленный на кефире без дрожжей, считается более полезным, поскольку не вызывает тяжесть в желудке и содержит меньше калорий. Также изделие отличается простотой приготовления - не надо ждать поднятия опары и проводить сложные манипуляции с тестом. 

Ингредиенты

• Пшеничная и ржаная мука - по 500 грамм
• Одно яйцо
• Кефир - один стакан
• Подсолнечное или оливковое масло - 50 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Соль и сода - по одной чайной ложке

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• Смешайте в чаше планетарного миксера просеянную муку и другие сыпучие компоненты.

• Затем добавьте яйцо, масло и кефир. Замешайте тесто вручуную или при помощи насадки-крюка для теста.

• Смесь должна быть густой и немного липкой.

• Поместите тесто в форму.

• Чтобы тесто хорошо пропеклось, сделайте сверху небольшие надрезы.

• Поместите форму с тестом в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.

• Определите готовность вилкой или зубочисткой. Если после погружения прибор остался чистым, значит, хлеб готов.