Рецепт питы с цельнозерновой мукой

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) - 1 пакетик
• Вода (теплая) - 300 мл
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта (просеянная) - 1 ⅓ ст.
• Мука цельнозерновая (просеянная) - 1 ст. с горкой

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• В чашу планетарного миксера налейте воду, растворите дрожжи и сахар. Через 5-10 минут на поверхности появится пена. Добавьте соль и масло.

• Затем постепенно добавьте весь объем муки (муку можно перемолоть используя насадку-мельницу), вымешайте плотное тесто и скатайте в шар. Накройте массу полотенцем и поставьте в тепло на 1-1,5 часа.

• Подошедшее тесто разделите на 8 частей, каждую из которых с двух сторон раскатайте в тонкий круглый пласт. Снова накройте лепешки полотенцем и оставьте на полчаса.

• Выложите заготовки на застеленный пекарской бумагой противень и запекайте в разогретом до 260 градусов духовом шкафу в течении 5 минут.