Рецепт содового хлеба

Ингредиенты

• Мука (просеянная) - 450 г
• Кефир 3,2% - 350 мл
• Соль и сода - по 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• Смешайте в чаше планетарного миксера все сыпучие компоненты. Для просеивания муки можно использовать насадку для миксера. Важно следить, чтобы не было комочков соды, поскольку после запекания эти участки горчат.

• Сделайте углубление в мучной смеси и добавьте кефир.

• Вымешайте тесто до однородного состояния. По вкусу можно добавить измельченные орехи.

• Из массы сформируйте круглую буханку, и сделайте на ее поверхности крестообразный надрез.

• Выпекайте содовый хлеб в духовом шкафу, при 200 градусах в течении часа.