Выбираем кухонный комбайн

Комбайн - важный помощник на кухне, заменяющий множество приборов. Это оборудование может шинковать, измельчать, взбивать и выполнять другие операции с продуктами. Функции устройств и объем чаши различаются в зависимости от модели. При выборе следует учитывать размер кухни, организацию рабочего пространства, а также частоту выполнения тех или иных операций.

Чоппер (измельчитель)

Измельчитель также известен как миникомбайн. Это устройство оснащается чашей объемом менее одного литра, не занимает много места. Подходит для приготовления небольших порций пищи. Эта компактная техника идет в комплекте с несколькими стандартными насадками, справляется с выполнением следующих задач:

• Приготовление соусов и пюре;

• Резка овощей, фруктов и зелени;

• Измельчение орехов и вареного мяса

Чоппер работает в двух-трех скоростных режимах. Устройства от KitchenAid могут выполнять операции в импульсном режиме - измельчать на максимальной скорости, останавливаться, давая осесть массе, и снова ее перерабатывать.

Многофункциональный (универсальный) комбайн

Этот прибор более производительный, чем его миниатюрный аналог. Чаша также имеет больший объем, а в комплекте предусмотрены насадки для выполнения следующих операций:

• Шинковка овощей и фруктов;

• Приготовление фарша;

• Смешивание компонентов;

• Пюрирование;

• Взбивание яиц и молока;

• Приготовление соков и коктейлей

Такой комбайн требует организации места для хранения, поэтому подходит, в основном, для больших кухонь. Однако в линейке приборов KitchenAid можно найти более компактные модели - например, с чашей на 1,7 литров.