Выбираем кофеварку

У многих утро начинается с чашечки крепкого кофе. Кому-то достаточного простого сублимированного напитка, другие отдают предпочтение молотому или зерновому кофе. С качественным приготовлением разных видов кофе справляется кофемашина, но и цена ее довольно высокая. Есть и более бюджетный вариант - кофеварка. Этот прибор не занимает много места и прост в применении.

Перколятор

Название прибора образовано от английского глагола percolate, что в переводе означает “просачиваться”. Внешне перколятор напоминает чайник. Внутри есть отсек с водой, расположенный внизу. В верхней части находится емкость для кофе с фильтром. Эти элементы соединены трубкой.

Такой кофейник выполнен из нержавейки. Работает от электричества или ставится на конфорку. Приготовление напитка происходит так: при нагреве вода поднимается вверх по трубке, проходит через отсек с кофе и через фильтр опускается обратно в емкость. По этому принципу работают многие кофемашины. Небольшое отверстие на крышке позволяет контролировать оттенок и, соответственно, крепость напитка. Процесс варки идет беспрерывно - устройство следует вовремя выключить или снять с плиты, поскольку кофе становится менее насыщенным.

Капельная кофеварка

Этот электрический аппарат подходит для приготовления американо. Состоит из следующих элементов:

• Бак для воды;

• Нагревательный элемент;

• Воронка с фильтром для кофе;

• Емкость для готового напитка

Нагретая вода попадает в воронку, после чего пробивается через кофейную гущу и каплями стекает в специальную емкость. В воронку устанавливается одноразовый бумажный или многоразовый металлический фильтр. После работы фильтрующий элемент нужно выбросить или очистить.

Френч-пресс (французская кофеварка)

Прибор состоит из стеклянной или металлической емкости цилиндрической формы и поршня с крышкой и фильтром. Для приготовления нужен свежемолотый кофе крупного помола и вода, нагретая до 90 ºC. После заваривания вставляется поршень и опускается через 6-10 минут. После этого напиток разливается по чашкам. Френч-пресс также используется для приготовления листового чая.