Вакуумное хранение Zwilling Fresh&Save: как собрать систему

Fresh&Save — система вакуумного хранения Zwilling: один беспроводной насос откачивает воздух из контейнеров, пакетов и винных пробок за несколько секунд. Продукты под вакуумом хранятся до пяти раз дольше, чем в обычной таре, а вакуумный индикатор на крышке сразу показывает, держит ли контейнер вакуум. В разделе — насос, контейнеры (стекло и пластик), многоразовые пакеты и пробки для вина, а также совместимая с насосом линейка Cube для сыпучих продуктов.

С чего начать — насос или готовый набор

Насос продаётся отдельно и работает со всеми контейнерами, пакетами и пробками системы. Если ничего из линейки ещё нет — выгоднее взять готовый стартовый набор: он уже включает насос и по паре контейнеров разных размеров. Наборы отличаются материалом (стекло или пластик) и сочетанием размеров — S/M для небольших порций, M/L для более крупных.

Стекло или пластик

Стеклянные контейнеры Fresh&Save термостойкие до 180°C без крышки — можно использовать как форму для запекания и сразу подавать блюдо на стол, а после — довакуумировать остатки. Пластиковые контейнеры легче и небьющиеся, подходят как ланч-бокс в дорогу; термостойкость ниже (до 97°C), в духовку их не ставят.

Частые вопросы о Fresh&Save

• Подходит ли один насос для контейнеров, пакетов и пробок для вина одновременно? Да, вакуумный насос Fresh&Save работает со всеми элементами системы — контейнерами, пакетами и винными пробками — докупать отдельный насос под каждый тип не нужно.

• Можно ли мариновать продукты в контейнерах или пакетах Fresh&Save? Да, вакуумные пакеты Fresh&Save поставляются со специальной насадкой для маринования — вакуум ускоряет впитывание маринада в мясо или рыбу.

• Чем контейнеры линейки Cube отличаются от обычных Fresh&Save? Cube — модульная система для сыпучих продуктов (крупы, специи) с прозрачными стенками из устойчивого к царапинам материала; контейнеры Cube размера M совместимы со сменной мерной вставкой и тем же вакуумным насосом.