Алюминиевая сковорода c алмазным покрытием и стеклянной крышкой 28 см, Черная Swiss Diamond XD Classic+ Induction

История создании Swiss Diamond® International уходит корнями в 1974 год, когда в швейцарском городе Сиерре был создан центр HORT Coating Center SA – научно-исследовательская компания по разработке новых материалов и покрытий. Сегодня Swiss Diamond – производитель самого качественного антипригарного покрытия посуды во всем мире. Вся посуда Swiss Diamond производится исключительно в Швейцарии, на заводе, расположенном у самого подножия швейцарских Альп.

Серия XD Classic+ от Swiss Diamond – это последняя, самая совершенная на сегодняшний день линия посуды, разработанная в Швейцарии. Результатом многолетних экспериментов и инноваций стало уникальное антипригарное покрытие Diamond XD, состоящее из слоя композитных материалов, в котором используется на 20% больше кристаллов алмаза в сравнении с SD/HD-покрытиями. Посуду линейки Swiss Diamond XD отличает улучшенное сцепление между варочной поверхностью и алюминиевой основой, благодаря которому создается более прочный и устойчивый к коррозии слой. Это позволяет на 40% увеличить долговечность изделий, а также повысить производительность процесса приготовления пищи.

Сковорода XD Classic+ Induction – это посуда премиум класса, изготовленная из высококачественного литого алюминия. Максимальный комфорт и устойчивость достигаются благодаря удобному, идеально ровному дну. Антипригарные качества покрытия позволяют готовить в ней без добавления масла, что положительно сказывается на вкусовых качествах приготовляемых блюд. Эргономичная ручка из термостойкого бакелита, разработанная с учетом необходимого противовеса, позволяет использовать сковороду в духовке при температуре до 260 °С. Посуда подходит для использования на всех видах плит, включая индукционные.

Рекомендации по уходу за алмазным покрытием 

Перед тем, как использовать новую посуду с антипригарным покрытием, промойте её тёплой водой и вытрите насухо. Добавьте небольшое количество масла, прогрейте на умеренном огне и дайте остыть, затем слейте масло и протрите внутреннюю поверхность кухонной салфеткой. Теперь ваша посуда готова к полноценному использованию. Для поддержания приятного внешнего вида и сохранения функциональности, сразу же после приготовления, тщательно промойте посуду со слегка абразивной губкой и средством для мытья посуды. Посуду с алмазным антипригарным покрытием, благодаря прочности материала, также можно мыть в посудомоечной машине.

Сплав алюминия 

Алюминиевая посуда чрезвычайно легка. Даже если это литое изделие с достаточно толстыми стенками и дном, с чугунной или нержавеющей (да и со стеклянной) ее не сравнить. Алюминий обладает высокой теплопроводностью, поэтому в алюминиевой посуде и вода закипает быстрее, и готовка в целом занимает меньше времени. 
Алюминиевая посуда не ржавеет. И секрет здесь в тонкой оксидной пленке, образующейся на поверхности алюминиевой посуды от взаимодействия с кислородом. Пленка достаточно прочная, так что собственно с металлом пища не соприкасается. Правда, если вы трете алюминиевую посуду железной губкой или абразивной стороной, то пленку неизбежно повредите. Поэтому лучше всего использовать мягкие губки для мытья посуды. От сильных загрязнений легко избавиться, используя содовый раствор (на литр воды ложку соды). А для восстановления оксидной пленки достаточно налить в чистую посуду обычной воды и оставить минут на пятнадцать. Потом воду нужно слить, а посуду вытереть. В этом случае пленка почти полностью восстановится. 
В алюминиевой посуде нельзя хранить пищу. Вкусовые качества могут измениться не в лучшую сторону. Но ведь готовить и хранить - разные вещи, не так ли? И если готовить в алюминиевой посуде можно, используя даже самые ядерные ингредиенты (очень соленые или содержащие кислоты), то после готовки лучше переложить пищу в стеклянную или керамическую посуду. 
Качество алюминиевой посуды зависит от ее толщины. Чем толще стенки и дно вашей сковороды или кастрюли, тем меньше она будет подвержена деформации. Помните, алюминий - металл легкий и мягкий. Здесь не вредно будет упомянуть, что алюминиевая посуда по способу изготовления разделяется на литую и штампованную. Литая - более прочная и долговечная. Штампованная - порадует своей ценой. Есть также алюминиевая посуда с покрытиями, позволяющими значительно увеличить ее качество и эксплуатационные свойства.

Алмазное покрытие

Алмазное антипригарное покрытие состоит из слоя антипригарных композитных материалов с настоящими алмазами в составе - такая формула гарантирует отсутствие трещин, вздутий и отслаиваний поверхности. Алмазное покрытие является самым прочным из ныне существующих антипригарных покрытий именно благодаря алмазам, обладающим большей прочностью, чем титан и нержавеющая сталь.