Рецепт обычного хлеба в духовке

Домашний хлеб обладает отличными вкусовыми качествами и считается более полезной заменой магазинных изделий.Тесто для такого хлеба получается довольно плотным, поэтому его следует вымешивать руками или миксером с насадкой-крюком на небольшой скорости.

Ингредиенты

Для приготовления двух буханок понадобится:

• Мука (пшеничная высшего сорта)- 1 кг
• Теплая вода - 2 стакана
• Дрожжи - 10 г сухих или 20 г прессованных
• Сахар - 1 столовая ложка

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• Для опары добавьте сахар и дрожжи в воду. Поставьте смесь в теплое место на полчаса. В это время образуется большое количество пузырьков на поверхности. Затем соедините в чаше планетарного миксера опару с мукой и другими компонентами.

• Накройте емкость с тестом чистой тканью или полотенцем и поставьте в темное теплое место на 20-45 минут. За это время объем массы увеличится в несколько раз.

• Выложите тесто в смазанные маслом формы и выпекайте в духовом шкафу KitchenAid на 220C до золотистой корочки.