Холодный кофе с банановой пеной и ванилью

Этот холодный кофейный напиток сочетает крепкий эспрессо и нежную бананово-молочную основу. Замороженный банан делает пену густой без добавления сливок, а ваниль смягчает кофейную горчинку. Эспрессо удобно приготовить в кофемашине KitchenAid 5KES6551, а банановую часть - в стационарном блендере KitchenAid ARTISAN K400.

Инструменты

• Полуавтоматическая эспрессо-машина KitchenAid 5KES6551 
• Стационарный блендер KitchenAid ARTISAN K400 
• Два высоких стакана
• Время подготовки: 10 минут
• Общее время: 10 минут
• Количество порций: 2
• Сложность: легкая

Ингредиенты

• двойной эспрессо - 2 порции;
• горячая вода - 270 мл;
• бананы - 2 шт.;
• молоко - 200 мл;
• ванильная паста - 1 ч. л.;
• лед - по вкусу.

Подготовка кофе

• Заранее нарежьте бананы кружками и полностью заморозьте.
• Приготовьте две порции эспрессо в кофемашине. Добавьте 270 мл горячей воды и оставьте кофе остывать до комнатной температуры. Для ускорения охлаждения можно ненадолго убрать напиток в холодильник.

Банановая пена и подача

• Положите замороженные бананы в чашу блендера KitchenAid K400.
• Добавьте молоко и ванильную пасту. Взбейте до гладкой, густой и воздушной консистенции.
• Наполните два высоких стакана льдом и разлейте охлажденный кофе.
• Сверху аккуратно добавьте банановую массу.
• Перед употреблением слегка перемешайте напиток, чтобы кофе и банановая пена частично соединились.

Если бананы очень спелые, дополнительный сахар обычно не требуется. Для менее плотной консистенции можно добавить в блендер еще немного молока.