Цветочный лед для домашних лимонадов и холодного чая

Крупные кубики льда с небольшими цветками подходят для лимонадов и холодного чая. Лепестки остаются внутри кубика и постепенно открываются по мере таяния. Для приготовления берут питьевую воду и только пищевые цветы. Воду сначала кипятят, затем полностью остужают, чтобы лепестки сохранили цвет. Крупные ячейки формы позволяют разместить цветки свободно.

Инструменты 

•  Электрочайник KitchenAid ARTISAN 5KEK1522EAC 1,5 л, кремовый 

•  формы для крупных кубиков льда

•  мерный кувшин

•  морозильная камера

Параметры

•  подготовка - 5 минут;

•  нагрев и охлаждение воды - около 30 минут;

•  замораживание - не менее 6 часов;

•  общее время - около 6 часов 35 минут;

•  порции - 6;

•  сложность - легкая.

Ингредиенты

•  питьевая вода - 1 л;

•  небольшие пищевые цветы - 30-40 шт..

Способ приготовления

•  Налейте воду в чайник, нагрейте до 100 градусов и дайте полностью остыть до комнатной температуры. Не наливайте горячую воду в пластиковые формы.

•  Подготовьте пищевые цветки: аккуратно удалите поврежденные лепестки и при необходимости быстро ополосните их прохладной водой. Декоративные цветы из цветочного магазина для напитков не подходят.

•  Разложите цветки по ячейкам формы для льда. Лучше использовать вместительные ячейки, чтобы лепестки не складывались и не слипались.

•  Медленно залейте остывшую воду, стараясь сохранить расположение цветов. При необходимости расправьте лепестки чистой ложкой.

•  Поставьте форму на ровную полку морозильной камеры минимум на 6 часов. Когда лед полностью застынет, извлеките кубики и добавьте их в холодный чай или лимонад непосредственно перед подачей.