Холодный ягодный чай с каркаде и красным апельсином

Ягодный чай с каркаде сохраняет легкую кислинку и насыщенный красный цвет без сахара. Красный апельсин добавляет цитрусовые оттенки, а клубника и другие ягоды смягчают вкус. Мята придает напитку прохладный аромат после выдержки в холодильнике. Заварку сначала остужают, чтобы свежие фрукты не потеряли форму. Подают напиток со льдом в высоких стаканах или большом кувшине.

Инструменты 

•  Электрочайник KitchenAid ARTISAN 5KEK1522EAC 1,5 л, кремовый

•  заварочный чайник

•  разделочная доска

•  нож

•  кувшин

•  ситечко для каркаде

•  стаканы

Параметры

•  подготовка - 10 минут;

•  заваривание - 5 минут;

•  охлаждение - не менее 3 часов;

•  общее время - около 3 часов 15 минут;

•  порции - около 6;

•  сложность - легкая.

Ингредиенты

•  вода - 1,2 л;

•  ягодный чай - 4 пакетика;

•  сушеный гибискус (каркаде) - 1 ст. л.;

•  красный апельсин - 1 шт.;

•  клубника - 8 ягод;

•  смесь красных ягод - 100 г;

•  свежая мята - 7 веточек;

•  лед - для подачи.

Способ приготовления

•  Нагрейте воду в чайнике до 100 градусов. Положите пакетики ягодного чая в заварочный чайник, а сушеный каркаде поместите в ситечко.

•  Залейте чай и каркаде горячей водой, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. После этого удалите пакетики и ситечко.

•  Полностью остудите полученный настой и перелейте его в кувшин. Горячий чай не добавляйте к свежим ягодам, чтобы они сохранили текстуру.

•  Нарежьте красный апельсин тонкими кружками, а клубнику - половинками или четвертинками.

•  Добавьте в кувшин цитрус, клубнику, остальные ягоды и слегка размятые пальцами веточки мяты. Аккуратно перемешайте.

•  Уберите напиток в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей наполните стаканы льдом и разлейте охлажденный чай вместе с фруктами.