Горячее какао с темным шоколадом и сухим молоком

Сухая смесь для какао позволяет готовить шоколадный напиток без нагревания молока в кастрюле. В ее основе - какао-порошок, сухое молоко и темный шоколад. Сахарная пудра растворяется в кипятке, а щепотка соли делает вкус глубже. Смесь можно приготовить заранее и использовать небольшими порциями. При подаче какао дополняют сливками, тертым шоколадом или маршмеллоу.

Инструменты 

•  Электрочайник KitchenAid ARTISAN 5KEK1522EAC 1,5 л, кремовый

•  миска для смешивания

•  мелкая терка

•  ложка

•  кружки

•  герметичная банка

Параметры

•  подготовка - 5-10 минут;

•  приготовление одной порции - около 2 минут;

•  порции - 4, с запасом сухой смеси;

•  сложность - легкая.

Ингредиенты

•  сахарная пудра - 85 г;

•  сухое молоко - 125 г;

•  какао-порошок без сахара - 50 г;

•  темный шоколад - 65 г;

•  морская соль - 1/4 ч. л.;

•  вода - 1 л;

•  маршмеллоу, шоколадная крошка или взбитые сливки - для подачи, по желанию.

Способ приготовления

•  Просейте сахарную пудру и какао в большую миску, чтобы в готовом напитке не образовывались сухие комочки.

•  Добавьте сухое молоко и соль. Натрите темный шоколад на мелкой терке и смешайте его с остальными компонентами.

•  Нагрейте в чайнике воду до 100 градусов. Для одной чашки насыпьте примерно 4 ст. л. полученной шоколадной смеси в кружку.

•  Влейте 250 мл кипятка небольшими порциями, каждый раз размешивая. Доведите напиток до гладкой консистенции, чтобы шоколадная крошка полностью растаяла.

•  Таким же способом приготовьте остальные порции. При желании добавьте сверху взбитые сливки, маршмеллоу или немного тертого шоколада.

•  Оставшуюся сухую смесь пересыпьте в герметичную сухую банку и храните вдали от влаги.