Хрустящий бейгл с яйцом, беконом и авокадо

Хрустящий бейгл с мягким омлетом, расплавленным чеддером, беконом и спелым авокадо - сытный вариант завтрака без сложной подготовки. Подрумянить половинки булочки равномерно с внутренней стороны помогает тостер KitchenAid 5KMT221EOB с отдельным режимом для бейглов. 

Инструменты

• тостер KitchenAid 5KMT221EOB

• сковорода

Параметры

• Время подготовки: 10 минут

• Время приготовления: 5 минут

• Общее время: 15 минут

• Количество порций: 6

• Сложность: легкая

Ингредиенты

• бейглы без начинки - 6 шт.;

• чеддер - 18 тонких ломтиков;

• сливочное масло - 3 ст. л.;

• яйца - 9 шт.;

• соль - 1 ч. л.;

• черный перец - 1 ч. л.;

• бекон - 18 полосок;

• авокадо - 3 шт.

Способ приготовления

Подготовка бейглов

• Разрежьте бейглы пополам. Установите на тостере желаемую степень поджаривания и включите режим для бейглов.

• Сразу после поджаривания положите на горячую мякоть ломтики чеддера, чтобы сыр слегка расплавился.

Начинка и сборка

• Растопите сливочное масло на сковороде. Разбейте яйца и готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой.

• Через 2-3 минуты, когда яйца схватятся, но останутся мягкими, добавьте соль и перец.

• На отдельной сухой сковороде обжарьте бекон до румяной хрустящей корочки.

• Очистите авокадо и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.

• На нижние половинки бейглов выложите яйца, бекон и авокадо. Накройте верхними половинками и подавайте сразу.