Классическая фокачча

Ингредиенты

• Сухие дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ч. л.
• Мука (просеянная) - 0,5 кг
• Вода  - 1 стакан
• Соль (морская) - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Сухие травы - по вкусу

Принадлежности

• Планетарный миксер
• Духовой шкаф

Приготовление

• В чаше планетарного миксера соедините сахар, дрожжи и воду. Оставьте на 10 минут до образования пузырьков.

• Смешайте подошедшие дрожжи с мукой (для просеивания муки используйте специальную насадку), двумя столовыми ложками масла и солью. Вымешивате тесто в течение 10 минут, накройте полотенцем и оставьте в тепло на час.

• Из подошедшего теста сформируйте лепешку толщиной в 3 см и выложите на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой, и оставьте еще на 60 минут.

• На поверхности теста сделайте небольшие углубления, куда добавьте оставшееся масло и пряности.

• Выпекайте фокаччу 10-15 минут в разогретом до 220 ºC духовом шкафу.