Кокосовый матча со сливочной пеной и льдом

Холодный напиток сочетает травянистый вкус матча и легкую сладость кокосовой воды. Сливочно-молочная пена делает текстуру мягче, но не превращает напиток в тяжелый десерт. Особенно эффектно матча выглядит при послойной подаче.

Инструменты 

• Электрочайник KitchenAid ARTISAN 5KEK1522EAC 1,5 л
• Капучинатор
• Высокие стаканы
• небольшой венчик

Параметры

• подготовка - 5 минут;
• общее время - 5 минут;
• количество порций - 2;
• сложность - легкая.

Ингредиенты

• матча - 2 ч. л.;
• вода - 45 мл;
• сливки - 60 мл;
• молоко - 30 мл;
• лед - 8 кубиков;
• кокосовая вода - 200 мл;
• подсластитель - по желанию.

Способ приготовления

• Нагрейте воду в чайнике до 80 °C.
• Насыпьте матча в небольшую чашу, влейте горячую воду и энергично перемешайте венчиком до исчезновения комков.
• Соедините матча со сливками и молоком. Взбейте смесь капучинатором до густой, но текучей пены.
• Разложите лед по двум высоким стаканам и влейте кокосовую воду.
• Медленно распределите сверху сливочную смесь с матча, чтобы сохранить выраженные слои.
• Перед подачей при желании добавьте немного сиропа или другого подсластителя. Перемешайте напиток непосредственно перед тем, как пить.