Поджаренная бриошь с фисташково-шоколадным кремом

Мягкая булочка бриошь после легкого поджаривания получает тонкую хрустящую корочку, которая хорошо сочетается с густым фисташковым кремом. Белый шоколад смягчает ореховый вкус, а ваниль делает аромат более выразительным. 

Инструменты

• Тостер KitchenAid 5KMT221EOB
• Кухонный комбайн
• Лопатка
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Количество порций: 6
• Сложность: легкая

Ингредиенты

• очищенные фисташки - 120 г;
• белый шоколад - 75 г;
• соль - 1/4 ч. л.;
• ванильный экстракт - 1/4 ч. л.;
• бриошь - 6 ломтиков.

Способ приготовления

• Положите фисташки, белый шоколад, соль и ванильный экстракт в чашу кухонного комбайна.
• Измельчайте до получения густой однородной пасты. При необходимости остановите прибор и снимите массу со стенок лопаткой, затем продолжите измельчение.
• Поместите ломтики бриоши в тостер и выберите умеренную степень поджаривания. Хлеб должен слегка зарумяниться, сохранив мягкость внутри.
• Сразу нанесите фисташково-шоколадный крем на теплую бриошь и подавайте.
• Оставшийся крем переложите в плотно закрывающуюся емкость и храните при комнатной температуре в течение короткого времени.

Для рецепта подойдет и вчерашняя бриошь - после поджаривания она снова становится мягкой внутри и приобретает приятную корочку.