Пшенично-ржаные лепешки
Другие Рецепты
15.01.2019
Ингредиенты
- Мука ржаная (просеянная) - 250 г
- Мука пшеничная высшего сорта (просеянная) - 300 г
- Дрожжи (сухие) - 1 пакетик
- Вода - 400 мл
- Сахар - 25 г
- Соль - 7 г
- Кориандр или другие пряности (опционально) - 1 ч. л.
- Солод ржаной - 4 ст. л.
Принадлежности
Приготовление
- Чтобы приготовить опару, растворите в воде сахар, дрожжи и солод. Когда на поверхности появляется пена - опара созрела.
- Используя планетарный миксер соедините опару с мукой и солью. Вымешайте плотное тесто, которое делится на 6 или 8 частей. Из этих кусочков сформируйте лепешки.
- Разместите заготовки на противне, застеленном пекарской бумагой, укройте полотенцем и оставьте в тепле на час.
- Лепешки можете посыпать кориандром, после чего отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф KitchenAid на 20 минут.
- Готовые изделия охладите под чуть влажным полотенцем.
Миксеры 
Чайники 
Тостеры 
Блендеры 
Ручные миксеры 
Кулинарные процессоры 
Кухонные комбайны 
Измельчители (чопперы) 
Кофемашины 
Кофемолки 
Вспениватели молока 
Наборы для завтрака 
Насадки и аксессуары к миксерам 
Насадки к комбайнам 
Чаши для миксеров 
Чаши для блендеров 
Ножи 
Сковороды 
Кастрюли 
Разделочные доски 
Стаканы, миски 
Ковши, жаровни 
Сотейники 
Крышки для посуды 
Чайники заварные 
Вакуумное хранение 
Формы для выпечки 
Аксессуары для кухни