Тосты с копченым лососем, огурцом и хрустящим редисом

Тосты с копченым лососем можно приготовить без дополнительной тепловой обработки начинки. Сливочный сыр смягчает солоноватый вкус рыбы, а редис добавляет свежий хруст. Огурец удобно нарезать длинными тонкими лентами, которые легко укладываются поверх хлеба. Микрозелень и кунжут завершают блюдо, не перегружая его специями. Перед сборкой поджаренным ломтикам дают немного остыть, чтобы сыр не растекался и хлеб дольше оставался хрустящим.

Инструменты 

• Тостер KitchenAid ARTISAN 5KMT2204EMS, серебряный медальон
• разделочная доска
• кухонный нож
• овощечистка
• решетка для остывания

Параметры

• подготовка - 10 минут;
• общее время - около 10 минут;
• количество - 8 открытых тостов;
• сложность - легкая.

Ингредиенты

• хлеб из полбяной муки - 8 ломтиков;
• сливочный творожный сыр - 200 г;
• редис - 12 шт.;
• огурец - 1 шт.;
• копченый лосось - 4 ломтика;
• микрозелень - 40 г;
• кунжут - 10 г.

Способ приготовления

• Поджарьте хлеб в тостере до золотистой корочки. Переложите ломтики на решетку и оставьте на пару минут, чтобы из них вышел лишний пар.
• Вымойте редис, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. Огурец с помощью овощечистки разделите на длинные ленты.
• Распределите сливочный сыр по остывшим тостам. Сверху уложите кружочки редиса.
• Разделите ломтики лосося на небольшие кусочки. Сверните ленты огурца свободными складками и разложите вместе с рыбой поверх редиса.
• Добавьте микрозелень, посыпьте кунжутом и подавайте сразу после сборки.