Воздушные панкейки с матчей

Мягкие панкейки с зеленым чаем матча отличаются легкой травянистой горчинкой и нежным сливочным вкусом. Погружной блендер KitchenAid равномерно соединяет яйца, молоко и сухие ингредиенты, поэтому тесто получается гладким, без мучных комочков. Из указанного количества выходит около девяти небольших панкейков. 

Инструменты

• Погружной блендер KitchenAid 5KHBV83EAC

• Высокий мерный стакан

• Сито

• Сковорода для блинов

Параметры

• Время подготовки и приготовления - 20 минут

• Количество порций - 4

• Выход - около 9 панкейков

• Сложность - легкая

Ингредиенты

• яйцо - 1 шт.;

• молоко - 140 мл;

• сливочное масло - 30 г;

• пшеничная мука - 130 г;

• разрыхлитель - 2 ч. л.;

• порошок матча - 2 ч. л.;

• соль - 1/2 ч. л.;

• нейтральное растительное масло - для жарки.

Способ приготовления

• Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

• Разбейте яйцо в высокий мерный стакан. Взбивайте погружным блендером около 20 секунд, пока сверху не появится легкая пена.

• Влейте молоко и растопленное масло. Смешивайте еще 20-30 секунд.

• Отдельно просейте муку, разрыхлитель, матчу и соль.

• Добавьте сухую смесь в стакан с жидкими ингредиентами. Погрузите блендер до дна и перемешайте тесто до однородности. Не взбивайте его дольше необходимого.

• Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте тонким слоем растительного масла.

• Вылейте небольшую порцию теста. Готовьте панкейк около минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки.

• Переверните и обжаривайте вторую сторону еще 30-40 секунд. Таким же образом приготовьте оставшиеся панкейки.

• Подавайте теплыми с ягодами, йогуртом, медом или кленовым сиропом.